*Con el fin de generar conciencia en los rancaguinos en torno a la necesidad de disminuir el consumo de productos de origen animal,Apeal Rancagua te invita a una degustación vegana en el centro de la Capital Regional este jueves 30 a partir de las 18:00 hrs.Por Luis Felipe Caneo.
Una de las características de toda celebración es reunirse con los seres queridos y amigos para celebrar en algún lugar, donde se comerán alimentos de origen animal en un ambiente festivo y alegre, olvidando que tras lo ingerido por cada uno de nosotros hubo sufrimiento de un ser inocente, de un hermano menor el cual no pudo defenderse.
Es por eso que Apeal Rancagua ha organizado para hoy "degustaciones veganas a pie de calle", una iniciativa cuyo fin es ofrecerle a la población comida sin sufrimiento, es decir, no realizada en base a algún animal como sucede con la mayoría de nuestros alimentos. Desde las 18:00 hrs de este jueves 30 podrán disfrutar de una natural y rica comida vegana por las diversas calles del centro de Rancagua.
Cabe señalar que el Veganismo como concepto nace en el año 1944 cuando Elsie Shrigley y Donald Watson crearon la palabra vegano, para luego fundar la primera sociedad vegana en el mundo, la Society Vegan. Para Watson,quién nació en el seno de una familia carnivora, "el veganismo es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia a la vida. En la práctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y anima el uso de alternativas para todas las materias derivadas parcial o totalmente de animales".
El objetivo detrás de la acción de Watson era diferenciarse de los vegetarianos, los cuales ,a juicio de ellos, deberían llamarse "ovo-lacto-vegetarianos" debido a su consumo de huevos y lácteos y, también, la dieta vegetariana no significa en la práctica un amor real a nuestros hermanos menores ya que puede ser seguida por otros motivos. Watson comenta su paso al veganismo: "Uno de mis recuerdos más tempranos es el de las vacaciones en la granja de mi tío George donde vivía rodeado de animales interesantes. Todos ellos "daban" algo: el caballo de la granja tiraba del arado, el caballo más pequeño tiraba del carro, las vacas "daban" leche, las gallinas "daban" huevos y el gallo era un "despertador" muy útil; no me daba cuenta en ese momento de que también tenía otra función. La oveja "daba" lana. Nunca podía comprender qué "daban" los cerdos pero parecían criaturas tan amistosas... siempre alegres de verme. Entonces, llegó el día en que uno de los cerdos fue matado: todavía tengo recuerdos vívidos de todo el proceso -incluyendo los gritos. Por supuesto... decidí que las granjas -y los tíos- tenían que ser reevaluados: la idílica escena no fue otra cosa que muerte en cadena, donde los días de cada criatura eran numerados en el momento en el que dejaban de ser útiles para los seres humanos.", indica el fundador del movimiento, quien falleció a la edad de 95 años en su hogar.
En definitiva, la invitación es a disfrutar de una tarde de una alimentación saludable, nutritiva y amigable con los animales y el medio ambiente desde las 18 hrs en el Centro de Rancagua.Los animales te lo agradecerán.
